Albert Heijn et Allerhande: camion de cuisine

Les chefs font des démonstrations de cuisine pendant tout le mois, dans tout le pays.

Le géant néerlandais des supermarchés Albert Heijn a décidé d’éviter les sources de publicité attendues et a lancé une campagne complète pour célébrer le mois de décembre: le programme « Omdat het December is » (« Parce que c’est décembre »). Cette campagne, outre le branding intérieur attendu dans les magasins et la diffusion de matériel publicitaire traditionnel, comporte également trois composantes spéciales, essentielles à son succès. Le premier a été un spectacle de lumières élaboré installé dans le magasin de Houten. La seconde consiste à organiser un dîner pour 400 personnes à la plus longue table gastronomique des Pays-Bas, au Groningen Grote Markt. Enfin, un élément essentiel de cette campagne a été le camion de cuisine interactif et attachant Albert Heijn.

Même si Allerhande, le guide de recettes de Albert Heijn, existe depuis les années 50, le magazine lui-même est une histoire différente. Chaque mois, depuis 1983, Albert Heijn publie régulièrement des recettes et des conseils de cuisson utiles, mettant en avant des ingrédients de saison ou spéciaux dans son magazine gratuit Allerhande. Actuellement, il compte plus de 4 millions de lecteurs par an et son édition de décembre s’est avérée être la plus populaire, avec un tiers de la population néerlandaise prenant au moins une recette du magazine chaque saison de Noël. Des études ont montré que plus de la moitié (55%) des personnes au foyer vivant aux Pays-Bas considèrent que la décoration et la configuration de la table de Noël sont aussi importantes que le goût des aliments, y compris la présentation du plat. Ainsi, ces personnes au foyer se tournent vers Allerhande pour répondre à cette exigence en ce qui concerne le dîner de Noël, en offrant un dîner de qualité professionnelle à la maison.

Ainsi, Albert Heijn et Allerhande ont décidé que le camion de cuisine était un moyen d’inspirer les cuisiniers à la maison partout aux Pays-Bas pendant la saison des vacances. Lors de démonstrations en direct, les visiteurs ne voient pas seulement ce qui est cuisiné en direct, recueillent astuces et astuces, mais ils peuvent également goûter aux recettes afin de déterminer si ces plats savoureux de trente minutes sont suffisamment bons pour leur famille. Les années précédentes, Albert Heijn était l’hôte du Allerhande Kerstfestival (festival de Noël) à Utrecht. Il attirerait 40 000 visiteurs. Une quantité apparemment importante, mais relativement faible comparée à la quantité de personnes faisant des achats pendant la période de Noël. Bien que Utrecht soit extrêmement centrale aux Pays-Bas, se rendre au Kerstfestival était une corvée pour tous ceux qui vivaient loin de la région cosmopolite. En utilisant un camion, Albert Heijn a pu placer le camion devant une sélection de 28 magasins, ceux considérés comme «grands, actifs et innovants». En plaçant le camion devant les magasins des points les plus septentrionaux et les plus méridionaux des Pays-Bas, ils ont finalement été en mesure de toucher un plus grand nombre de clients. Les habitants de tous les horizons font maintenant partie de l’expérience de Noël Albert Heijn.

Noutre, en utilisant des recettes comprenant des produits de la gamme exclusive Albert Heijn Excellence, ou des produits non vendus dans d’autres supermarchés, ils ont réussi à rendre les consommateurs affamés et désireux de faire leurs achats chez leur magasin le plus proche, Albert Heijn – le camion était situé à côté .
Les directeurs de supermarchés locaux ont également trouvé le camion comme un moyen excitant de motiver les consommateurs à faire leurs courses chez Albert Heijn. John Sterenburg, directeur de l’Albert Heijn Stadfenne, en est un exemple. Il a mentionné que pour lui, « le [camion] aurait pu rester plus longtemps » et que l’idée était « supergezellig », un mot néerlandais qui signifie un environnement confortable et chaleureux. Au niveau local, le supermarché Albert Heijn a encouragé les visiteurs à venir voir le camion, à suspendre des affiches et à distribuer des tracts, ce qui a bien fonctionné, car il était très occupé, de la construction à la panne. Le responsable local a également indiqué qu’il préférait l’idée du camion plutôt que le festival de Noël statique, en raison de son accessibilité accrue. L’événement a été une telle réussite pour ce responsable local qu’il a déclaré: «Même s’il comprend que ce n’est pas possible, ce camion devrait aller dans tous les supermarchés Albert Heijn», car tout le monde devrait avoir la chance de le vivre.

Rein Hannah Bojahr, responsable de l’activation de la marque chez Albert Heijn, a finalement conclu qu’elle était «extrêmement fière de la campagne de décembre d’Albert Heijn. Décembre est naturellement (sous-estimé) la plus belle période de l’année. Que cela vous plaise ou non, décembre a quelque chose de magique. Faites en sorte que les plus beaux jours de l’année soient vraiment spéciaux… car nous sommes en décembre!